魚竹　おかみの幸福☆論

昨日、ご来店いただいたお得意様に

女将のブログは、福山だらけやなぁ・・・・

な～んて、白い目で言われたので・・・


今日は、ちゃ～んと、お料理の紹介をいたしますっ


それでは、今月のデザートの紹介で～す


こちらっ



 



林檎とお芋のカルディナール


カルディナールとは、ウイーンの伝統菓子の事なんですよ


白いメレンゲと黄色いスポンジ生地を焼いたもので

シナモン風味の焼き林檎とさつま芋ペーストを挟んでいます


そして、カルディナールの横には、姫林檎のコンポートが添えられています

とってもかわいいでしょ



1月は、このデザートにするって、決めた直後に

なんと、タイミングよく、お得意様が

青森からの美味しい林檎を、箱で、さしいれして下さいました


ありがたくいただきまして、このデザートにも使わせていただきましたよ


近々、ご来店予定なのですが

いただいた林檎の変身した姿を、喜んでもらえるかしら～