スペシャル☆
本日は、東京からのお得意様がご来店
スペシャルコースをオーダーして下さいました
遠方よりのご来店
本当にありがたい事でございます
お客様いわく、関東と関西では、出汁の味が全然違うのですって～
関西の出汁は、最後まで飲み干したくなるそうです
でも、お行儀悪いから、我慢してるんだよ～
なんて、おっしゃってました
確かに、まかないタイムの時なんて
いつも、み～んな、出汁まで全て完食するもんなぁ～
それでは、本日のスペシャルコース
から抜粋してどうぞ～
これ↑↑なんと
平目とウニのお造り
魚のあらと野菜から取った、熱々のおだしを上から掛けて
ほんのり魚の色が変わったところを、お召し上がりいただきます
こんなん、初めて～
蛸のしゃぶしゃぶ
豆乳ウニスープでしゃぶしゃぶするのが、魚竹流
子持ち鮎の香り揚げ
これは、私も試食しましたが、とても美味っ
サザエのぬた
どれも、とても季節を感じる、素敵なお料理でした～
